Kontakt

Sledi nam

Domačija Ražman je družinska kmetija, ki združuje gostilno, vinograde, vinsko klet, sadovnjake, oljčnike in prenočišča za turiste. Stoji v Gračišču, vasici v idiličnem zaledju slovenske Istre, kmetijske površine pa so v bližnji vasi Popetre. Imamo šest hektarjev vinogradov, katerih večino predstavljata refošk (40 odstotkov) in istrska malvazija (40 odstotkov), ki sta najbolj prepoznavni in razširjeni istrski sorti. V naši ponudbi imamo tudi rumeni muškat, francoske sorte (cabernet sauvignon, merlot, syrah) in maločrn, zelo redko avtohtono istrsko rdečo sorto. Sami ga poznamo pod nazivom plavina. Pridelujemo večinoma sortna, mirna, suha vina različnih stilov, od svežih do dolgo maceriranih in zorjenih v lesenih sodih. Naša rdeča zvrst se imenuje popetris, po vasi Popetre, vsebuje pa cabernet sauvignon, merlot in refošk. Segment sladkih vin pokriva rumeni muškat, leta 2016 smo se prvič preizkusili v pridelavi penečih se vin. Naš najstarejši še ohranjeni vinograd (zasajen z refoškom in maločrnim) šteje prek sto let in je zato živi pomnik dolge vinogradniške in vinarske tradicije v naši družini.

V gostilni s 60-letno družinsko tradicijo, ki se nahaja na Istrski vinski cesti, v lepem in mirnem okolju obalnega zaledja, nudimo predvsem dobrote istrske kuhinje, na primer domač istrski pršut, panceto, ovčji sir, njoke, rezance, fuže, raviole, ombolo, biftek, jančka ali kozlička, domač kruh, oljčno olje in vino, poleg tega pa še ribje jedi in pizze. Posebno pozornost namenjamo sezonskim jedem (koline, sezonske zelenjavne jedi, jurčki, divji šparglji, tartufi, divjačina in podobno.). Na voljo imamo več jedilnic in zimski vrt, v katerih sprejmemo do 130 gostov. Prirejamo razna praznovanja, kot so poroke, obletnice, srečanja, birme in ostale zaključene družbe.

Za organizirane sestanke ali srečanja lahko ponudimo večnamensko dvorano z avdio-video opremo. Sestavimo tudi »slow food« meni z izbranimi vini iz domače kleti ali z vini drugih priznanih pridelovalcev.

Kontaktne informacije

Gračišče 1, Gračišče, Slovenija

Socialna omrežja:

Register

You don't have permission to register